Sparģeļu un lašu salāti

Sparģeļu un lašu salāti

Kā pagatavot sparģeļu un lašu salātus

Tvaicē laša filejas apmēram 10/15 minūtes, atkarībā no filejas augstuma. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.

Pa to laiku pagatavojiet arī sparģeļus: nomazgājiet tos, noņemot zemes paliekas, sagrieziet kāta balto galu un gatavojiet tos īpašajā katlā sālsūdenī apmēram 10-15 minūtes (vai ilgāk, ja sparģeļi ir ļoti lieli). Atstājiet tos stāvus, pārklātus ar ūdeni līdz pusei kāta: tādā veidā tvaicēs padomi, kas ir maigāki un smalkāki.

Sagatavojiet arī salātus: ļoti labi nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet un izkārtojiet salātu traukā. Pievieno lasi un mazos gabaliņos sagrieztus sparģeļus. Kleita ar eļļas, sāls un balzamiko etiķa glazūru. Šajā brīdī recepte ir gatava pasniegšanai.

Šīs salātu receptes variācijas

Salāti pēc savas būtības ir piemēroti neskaitāmām variācijām:

  • Grilēts lasis: ja izmantojat grilētu lasi, jums būs vēl bagātīgāki salāti
  • Skumbrija: aizstājot lasi ar skumbriju, jūs varat celt galdā izcilas zilas zivis, veselīgas un bagātīgas
  • Sēklas: bagātiniet salātus ar magoņu vai ķirbju sēklām, iespējams, grauzdētām un sālītām

Video: Kā pagatavot ātros vrapus - ar gaļu un sieru, veģetārie krēmsiera. Vienkāršu pusdienu ideja