Ziedkāposti au gratin krāsnī

Ziedkāposti au gratin krāsnī

Kā tiek pagatavoti gratin ziedkāposti

Vispirms jums jānotīra ziedkāposti, noņemot ārējās lapas un serdes pēdējo daļu, pēc tam dārzeņu sadaliet gabalos un labi nomazgājiet. Uzvāra daudz viegli sālīta ūdens un vāra ziedkāpostu 5 minūtes (tam jābūt al dente, laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma).

Pa to laiku sagatavo bešamelu: katliņā izkausē sviestu. Izslēdziet siltumu un pievienojiet visus miltus, maisot, lai nerastos gabaliņi. Sāli un pievieno muskatriekstu. Tad pievienojiet pienu nedaudz pa vienam, nepārtraukti maisot. Ielieciet to atkal uz uguns un vāriet bešamelu, līdz tā ir sabiezējusi.

Cepšanas traukā izkārtojiet ziedkāpostu par gratīnu, bekonu - sloksnēs un pārklājiet ar bešamelu. Dodiet maltu melno piparu un apkaisa ar parmezānu.

Cepiet 180 ° ventilācijā 15-20 minūtes, līdz ziedkāposti ir labi saderīgi. Šeit ir ceptas ziedkāpostu recepte, kas kalpo kā svarīgs garnīrs.

Klasiskās ceptās ziedkāpostu receptes variācijas

Au gratin ziedkāpostu pamata recepti var pielāgot dažādos veidos, mainot sagriezto vai izlaižot to kā veģetāro variantu, bet pievienojot vairāk vai mazāk garšīgus sierus stīgām un garšīgiem ziedkāpostiem.

  • Veģetārietis. Veģetārai versijai jūs varat izlaist bekonu.
  • Cepts šķiņķis. Lai iegūtu maigāku garšu, bekonu var aizstāt ar vārīta šķiņķa kubiņiem.
  • Kūpināta scamorza. Mēģiniet pievienot dažus kubiņus kūpināta scamorza siera, lai iegūtu vēl garšīgāku un garšīgāku ziedkāpostu gratīnu.

Video: Chicken and Potatoes Bake with Bechamel Sauce