Kā audzēt kaperus

Kā audzēt kaperus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kapers ir tipisks Vidusjūras augs, ārkārtīgi zemniecisks. To audzē galvenokārt siltajos Itālijas reģionos, jo tas prasa daudz saules un baidās no sala, ziemeļos to nav neiespējami audzēt, bet tas noteikti prasa daudz kopšanas un patvēruma.

Botānikā iemācītajiem kaprī tiek saukts Capparis spinosa un ir daļa no capparidaceae ģimenes, tas ir patiešām izturīgs daudzgadīgs krūms, kas aug arī starp vecajām sausajām sienām. Tā mīl akmeņainas augsnes un ir patiešām pazemīga, būdama apmierināta ar nedaudziem resursiem, pretojoties ārkārtējam sausumam. Kaperu augs veido sarūkošu krūmu, un tā ziedēšana ir baltu ziedu eksplozija, kas iekrāso ainavu.

Daļa, kuru mēs visi zinām un ko parasti atrodam marinētos vai sālītos konservos, ir tās pumpurs, no kura dzimst zieds, bet tā augļus var arī patērēt.

Virtuvē esošais kaperu pumpurs tiek bieži izmantots, to var uzskatīt par krustojumu starp aromātisko un dārzeņu, tam raksturīgais spēcīgais un patīkami sāļais aromāts ir īpaši piemērots pārī ar tomātiem un tāpēc ir plaši izplatīts sarkanās mērcēs vai uz picas.

Tā kā daudzgadīga kultūra ir patiešām vienkārši uzturējama, ieteicams vismaz vienu augu ievietot dārzeņu vai dārza stūrī, ja jūsu klimats to atļauj. Tam nav īpašu problēmu ar kukaiņiem un slimībām, tāpēc tas ir lieliski piemērots bioloģiskai audzēšanai, ar ļoti mazu darbu raža tiek garantēta.

Piemērots klimats un reljefs

Piemērots klimats. Kaperi aug tikai ļoti karstos klimatiskajos apstākļos, tāpēc augu var audzēt Itālijas centrālās un dienvidu daļas dārzos. Ziemeļos tas var atrasties tikai aizsargātos un saulainos apgabalos, ievērojot atbilstošus piesardzības pasākumus, lai temperatūra netiktu likta augam ciest no aukstuma. Saules iedarbība ir būtiska, augs mīl saņemt daudz saules.

Zeme. Kapariem patīk akmeņainas un sausas augsnes, un nav nejaušība, ka mēs to atrodam kā spontānu augu Itālijas piekrastes dienvidos, kur tas pat aug starp sienu akmeņiem. Tam nepatīk mitras augsnes, un tam ir nepieciešama ļoti nosusinoša augsne, pretējā gadījumā augs nomirs. Zemei nav jābūt īpaši bagātai ar organiskām vielām, gluži pretēji, kaperi ir labi piemēroti attīstībai nabadzīgās un ne pārāk auglīgās augsnēs. Šī iemesla dēļ apaugļošana nav nepieciešama.

Sēj vai iestādi kaperu

Kapers ir augs, kas pavairo ar sēklām: pēc ziedēšanas izveidojas neliels auglis, kas satur sēklas, lai iegūtu sēklas, augļus var novākt septembrī un iegūt, būs jāiet un jāsēj nākamajā gadā. Kapera sēšana nav viegla un prasa laiku, lai krūms ražotu pumpurus, tāpēc var būt ērti nopirkt kaperu augu tieši audzētavā un pārstādīt laukā. Ja esat pacietīgs, laba dārzkopja izveide vienmēr ir visvairāk apmierinoša tehnika.

Audzējiet kaperu, sākot no sēklas. Kapers ir augs, kas sējams pavasarī, sākot ar februāra beigām to var ievietot sējmašīnā, martā tā vietā var ievietot tieši laukā. Ja izvēlaties tiešo sēju, vasarā raidītās sēklas var izmest retāk, sēklas jāpārklāj tikai ar zemes plīvuru un tās nekavējoties jālaista. Stādu pārstādīšana veltītajā puķu dobē dārzā jāveic pēc gada, šis krūms aug diezgan lēni.

Sestais implants. Kaperu augiem jābūt izvietotiem vismaz 120 cm attālumā viens no otra, jo krūms laika gaitā pietiekami izplešas.

Daudz pacietības. Sējot martā, kaperiem būs pirmā raža nākamā gada jūnijā, un tikai nākamajā gadā tas atkal sāks pilnā ražā. Šī iemesla dēļ, ja jums nav pacietības gaidīt vairāk nekā gadu, jums ir jāpērk augs.

Kaperu audzēšana bioloģiskajā dārzā

Audzēšana, kā jau minēts, ir ļoti vienkārša, turklāt kaperu augs ir daudzgadīgs, un tāpēc tas nav katru gadu jāpārsēj.

Nav īpašu nelabvēlīgu apstākļu, un šī iemesla dēļ tas ir lielisks dārzeņu dārzs bioloģiskai audzēšanai. Vienīgās slimību problēmas izraisa augsnes mitruma pārpalikums vai ūdens stagnācija, un tāpēc tās ir viegli novērst, ar vienkāršu tālredzību. augsnes sagatavošanas un apūdeņošanas darbības.

Ravēšana. Vienīgais darbs, kas jādara, ja vēlaties dārzā audzēt kaperus, ir puķu dobes tīrīšana no nezālēm ar periodisku ravēšanu.

Apūdeņošana. Kaperu augs mīl sausumu, tāpēc tas kļūst slapjš tikai tad, kad stādi ir ļoti mazi, tiklīdz attīstās laba sakņu sistēma, tas kļūst autonoms ūdens atrašanā, pat ja daudz nelīst. Tiem, kas peld visu dārzu, patiešām jābūt uzmanīgiem, lai kaperu augu atstātu mierā.

Mēslošana. Kapers ir mazprasīgs, taču viņam varētu patikt sporādiska apaugļošana ar kūtsmēsliem vai izkārnījumiem, kas izkaisīti un izkapti ap augu. To var izdarīt reizi gadā vai divos gados.

Atzarošana. Katru gadu kaperi var apgriezt, februārī griežot zarus. Laba atzarošana ir stimuls augam pareizi dīgt un radīt daudzus pumpurus.

Kaperu audzēšana podos

Kaperus var audzēt arī uz balkona laba izmēra podā, tam jābūt vismaz pusmetru augstam. Lai panāktu labu rezultātu, terase ir vērsta uz dienvidiem vai jebkurā gadījumā pilnīgas saules stāvoklī. Keramzīts vai grants jānovieto katla apakšā, lai nodrošinātu drenāžu, un augsnē iejauc nedaudz kaļķu un smilšu.

Ja jūs turat augu podā, var būt nepieciešams laistīt vienu līdz trīs reizes nedēļā atkarībā no klimata un pot lieluma, uzmanoties, lai nepārsniegtu paredzēto ūdens daudzumu.

Savākšana, uzglabāšana un izmantošana virtuvē

Pumpuru kolekcija. Kaperis, kuru virtuvē pazīstam, ir ziedu pumpurs, tas tiek savākts vēl aizvērts, tāpēc tas jādara no rīta. Augs sāk ziedēt pavasara beigās un turpinās līdz augustam. Svarīgi ir izvēlēties pumpurus, neļaujot kaperiem bieži ziedēt, patiesībā augs tiek stimulēts turpināt ražot tikai tad, ja tas nepabeidz ziedēšanu.

Augļu raža. Kapera augļi veidojas pēc ziedēšanas, parasti sākot no jūnija vidus un visu vasaru, tos novāc, atdalot tos kopā ar kātiņu. Atstājot augļus veidoties, tas nozīmē zaudēt lielāko daļu pumpuru.

Kaperu izmantošana. Kopumā svaigi noplūkto kaperu pumpuru uz dažām dienām atstāj nožūt, pēc tam marinēt vai konservēt sālī. Kaperu augļus arī konservē sālī un ēd kā aperitīvu.

Kā likt sālītus kaperus

Kaperu saglabāšana sālī ir ļoti vienkārša, stikla burkā pārmaiņus ievieto kaperu slāni un vienu no sāls. Sāls svaram jābūt divkāršam nekā kaperu svaram. Pēc divām vai trim dienām sālījums tiek noņemts, sajaukts un pievienots vairāk sāls. Operāciju atkārto vēl pēc divām dienām. Divus mēnešus pirms patēriņa tos atstāj sālī, vienmēr iztukšojot izveidoto ūdeni.


Video: BUDIDAYA TABULAMPOT ANGGUR BRAZIL JABOTICABA, SIAPA MAU?? HOW TO PLANT GRAPE IN POT