Timiāna kultivēšana

Timiāna kultivēšana

Timiāns ir mazs daudzgadīgs krūms, kas veido blīvus un kompaktus krūmus, nav problēmu kolonizēt nabadzīgas, sausas un akmeņainas augsnes, un šī iemesla dēļ tas ir ārkārtīgi vienkāršs aromātisks augs, ko var audzēt dārzā un ar vairākkārtēju izmantošanu virtuvē. Tā ir daļa no Lamiaceae ģimenes, tāpat kā oregano, baziliks un daudzas citas zāles.

Timiāna augs (Thymus) ir arī dekoratīvs, ir ļoti kārtīgs un pavasarī ražo neskaitāmus mazus sārtus baltus ziedus. Tāpēc to var izmantot arī dārza puķu dobēs, apvienojot skaistumu ar lietderību.

Tā kā augsne, laistīšana un klimats ir ļoti mazprasīgs kultūraugs, tas ir patiešām piemērots audzēšanai pat iesācējiem, ļoti piemērots organiskai metodei. Tā izturība pret aukstumu padara timiānu par iespējamu audzēšanu pat kalnu dārzos, patiesībā, ejot pa kalnu ganībām, mēs varam atrast spontānas savvaļas timiāna šķirnes pat augstumā virs 1200 metriem.

Sēj timiānu

Timiāns ir daudzgadīga suga, tāpēc, tiklīdz tas ir iestādīts vai iesēts dārzā, mēs to varam turēt vairākus gadus, katru reizi to nevajadzot sēt. Ģimenes dārzā pietiek ar timiāna augu, lai reaģētu uz vietējo patēriņu, ja mēs vēlamies izmēģināt vairākas šķirnes, piemēram, eksperimentējot ar citrona timiānu, mēs ievietosim divus vai trīs stādus.

Gadījumā, ja ienākumu iegūšanai vēlaties ievietot vairāk augu, labāk novietojiet tos starp tiem apmēram 30 cm un atstājiet 70/80 cm starp rindām.

Kur sēt timiānu

Klimats. Šis aromātiskais augs ir ļoti zemniecisks, tāpēc tas iztur sals un tam nav problēmu izturēt karstumu un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Tas labi aug saulainos apgabalos, un saules iedarbība veicina arī lielāku ēterisko eļļu saturu.

Zeme. Timiāns nav prasīgs uzturvielu ziņā, tas ir apmierināts ar sliktu augsni. Tā dod priekšroku drenējošai un ne mālainai augsnei, pārmērīga mitruma gadījumā to viegli pakļaujot veidnēm.

Augsnes apstrāde

Tāpat kā visām daudzgadīgajām kultūrām, ir vērts tērēt laiku rūpēties par puķu dobes sagatavošanu kur mēs ejam, lai ievietotu timiāna augus. Mēs turpinām dziļi rakt, pat nepagriežot kleci: mērķis ir pārvietot augsni. Tad mēs varam kapāt ar iespējamu mērenu komposta ieguldījumu un smalcināt virsmu ar grābekli.

Vietās, kur augsne ir mālaina, mēs varam izlemt pirms stādīšanas sajaukt smiltis, iespējams, pat pacelt krastu.

Reprodukcijas metodes un sēšanas periods

Lai to ievietotu mūsu dārza puķu dobēs to var reproducēt trīs veidos: ar sēklām, sadalot krūmus vai sagriežot.

  • Ar sēklām. Timiāna auga sēšana jāveic pavasarī sēklas dobē, tad vasarā to pārstādīs dārzā.
  • Galvas sadalīšana. Mēs turpinām, izpētot esošu augu un sadalot krūmu vairākās daļās, katrā no tām ir sakņu sistēma. Jūs varat turpināt pavasarī vai rudenī, izvairoties no pārmērīgu aukstu vai sausu mēnešu periodiem.
  • Griešana. Izgriešana sastāv no tā, ka no auga ņem vienu no tās zariem un liek sakņot, lai iegūtu stādu, kas pēc tam tiks pārstādīts. Izciršanai ir jāizmanto sānu zari, kas jau ir koksni. Īstais laiks to darīt ir arī pavasarī vai rudenī maigā klimatā.

Jebkurā gadījumā pēc sēšanas vai pārstādīšanas tas ir svarīgi ūdeni bieži, regulāri, līdz augs ir izveidojis atbilstošu sakņu sistēmu.

Timiāna audzēšana

Timiāna audzēšana dārzā nav grūta, un šo kultūru var audzēt arī podos uz terasēm vai palodzēm. Nezāļu līmenī nav daudz jāpieliek pūles, jo ļoti blīvais krūms attur spontānu sugu veidošanos šī aromātiskā telpā.

Pat ja auga laistīšana nerada daudz darba: Timiānu nav nepieciešams mitrināt, izņemot ārkārtēja sausuma gadījumus vai kad augs ir ļoti jauns.

Salmu mulča var būt noderīga sausā klimatā, palīdzot samazināt ūdens noplūdi no augsnes.

Apgriež timiānu

Timiāns ir izturīgs augs, kas labi nēsā visus izcirtņus, zarus parasti sagriež ražas novākšanai, taču, lai saglabātu šī auga krūmu izmēru, var būt nepieciešama ikgadēja atzarošana.

Vienīgā piesardzība, kas jāievēro apgriešanā, ir griezumu veikšana ar piemērotām šķērēm, kas garantē tīru un tīru griezumu.

Kaitēkļu un slimību apkarošana

Timiāns baidās no ūdens stagnācijas, ko tie izraisa pelējums un sakņu puve uz augu, no šāda veida slimībām var izvairīties bez ārstēšanas, bet vienkārši ar profilaksi, tas ir, rūpējoties par augsnes novadīšanu.

Izņemot puves priekšmetu, timiāna augs tas nav ļoti pakļauts fitosanitārajām problēmām un tā ir diezgan vienkārša kultūra, kuru var turēt bioloģiskajā lauksaimniecībā.

Šis ārstniecības augs piesaista daudzus kukaiņus, gan dārzā noderīgus, piemēram, mārītes, gan nevēlamus, īpaši, kad parādās tā ziedi. Dabiskās audzēšanas apstākļos to tomēr uzskata par tikumu, jo bioloģiskā daudzveidība ir svarīgs līdzsvara avots.

Audzējiet timiānu uz balkona

Šo aromātisko zāli var paturēt arī podos, uz terases vai balkona. Ieteicams laba izmēra katls ar minimālo diametru 30 cm un vidēju dziļumu. Kā augsni mēs varam sajaukt auglīgu augsni, kas sajaukta ar kūdru un smiltīm, pirms katla uzpildīšanas ar zemi ir labi izkaisīt nelielu grants vai keramzīta slāni, kas ļauj labāk novadīt lieko ūdeni.

Kolekcija un saglabāšana

Kā redzējām, timiāna audzēšana ir patiešām vienkārša un neprasa daudz pūļu, no otras puses, mēs to varam novākt praktiski visu gadu.

Virtuvē tiek izmantotas lapas, tāpēc mēs varam noņemiet tos, sagriežot veselus zarus ar šķērēm. Vislabākais ir vienmēr novākt ražu lietošanas laikā, lai saglabātu augā esošo aromātu un uzturvērtības īpašības. Pēc ražas novākšanas tie dažās dienās mēdz nokalt, bet jūs vienmēr varat izvēlēties žāvēšanu.

Žāvēšana

Nogriežot zarus pie pamatnes, mēs varam izlemt tos nožūt, lai saglabātu šo garšvielu un saglabātu mūsu timiānu, vai arī varētu dot burkas tiem, kuri to neaudzē. Metode ir līdzīga tai, ko parasti izmanto aromātiskām vielām.

Žāvēšanu var veikt dabiski, atstājot zarus pakārt sausās, ēnainās un gaisīgās vietās. Alternatīvi mēs varam iegūt izcilus rezultātus ar žāvētāju. Žāvētu timiāna lapu saglabāšana jāveic stikla burkās ar uzskrūvējamiem vāciņiem.

Timiāna šķirne

Ir dažādas timiāna šķirnes, sākot no visbiežāk sastopamajām un beidzot ar dažiem veidiem, īpaši populāri pēdējos gados, kuru aromāts atgādina citrona garšu.

  • Parastais timiāns (Thimus vulgaris). Visizplatītākās sugas un tāpēc plašāk izplatītas gan dārzos, gan virtuvē. Tas ir krūms ar ļoti mazām lapām.
  • Savvaļas timiāns vai ložņājošs timiāns (Thimus serpillo). To kā augu raksturo ložņājošs ieradums, kas novēro augu attīstību horizontāli, bet paliek zems uz zāles laukuma.
  • Citronu timiāns vai zelta timiāns (Thimus citronium). Meklētā suga, kurai ir vairākas šķirnes, kas pazīstama ar savu aromātu un smaržām, kas neskaidri atgādina citronu, kam tas arī ir jāpateicas. Ļoti bieži citronu timiāna šķirnēm ir daļēji dzeltenas krāsas lapas, parasti tās ārējās malās ir zeltainas.

Īpašības un kulinārijas izmantošana

Tie tiek attiecināti uz šo ārstniecības augu balzamiko un antiseptiskas īpašības, tajā ir arī laba vitamīnu deva, lai šādiem mērķiem ēteriskā eļļa būtu jāizvelk no auga. Timiāna infūziju tā vietā lieto kā gremošanas sistēmu.

Timiāns virtuvē. Izmantojot timiānu kā aromātisku augu, var izrotāt daudzas receptes. Žāvētas timiāna lapas ir interesanta garšviela, ko izmantot gaļas, zupu, omletu vai citu ēdienu aromatizēšanai.


Video: WORLDS BIGGEST TACO - PRIMITIVE COOKING FOODPORN